Інвестиції в експертність: технологи холдингу навчалися роботі зі стартовими культурами разом з Лесаффр Україна

25.11.2025

19 листопада 2025 року на базі “Першого столичного хлібозаводу” відбулася важлива подія для технологічних відділів холдингу “Хлібні інвестиції” — спільний семінар з компанією “Лесаффр Україна”. Більше двох десятків технологів з різних заводів групи зібралися, щоб поглибити свою професійну експертність у роботі зі стартовими культурами.

Про що говорили на семінарі

 

Тема семінару: “Наукові та практичні аспекти роботи зі стартовими культурами”. Стартові культури — це спеціальні закваски та дріжджі, які є основою якісного хлібопечення. Від правильного їх використання залежить смак, аромат, текстура хліба та термін його зберігання.

Експерти Лесаффр Україна ділилися науковими знаннями та практичним досвідом: як правильно обирати стартові культури під конкретні види продукції, як працювати з ними в технологічному процесі, які нюанси врахувати для досягнення найкращого результату. Окрім теорії спеціалісти дізналися про конкретні рішення для щоденної роботи технологів.

 

Чому важливо поглиблювати експертність команди

 

Якість хліба починається з компетентності людей, які його створюють. Технологи — це ті, хто стоїть за кожним рецептом, хто контролює процес, хто знає, як дістати максимум від кожного інгредієнта. Коли технологи навчаються, вдосконалюють свої знання, знайомляться з новітніми розробками, це одразу відбивається на продукції.

Семінар дав можливість технологам з різних заводів холдингу не лише отримати нові знання, а й обмінятися досвідом між собою. Адже кожне підприємство має свою специфіку, свої виклики, і такі зустрічі допомагають знаходити рішення разом.

 

Про партнера: Лесаффр Україна

 

Лесаффр Україна — українське підприємство світового лідера Групи Лесаффр, яка працює у сфері виробництва дріжджів та інгредієнтів для хлібопечення вже понад 170 років. Група присутня у більш ніж 185 країнах світу.

В Україні компанія пропонує широкий асортимент продукції:

• Хлібопекарські дріжджі (пресовані та сухі),
• Стартові культури для заквасок,
• Хлібопекарські поліпшувачі,
• Суміші для хлібопечення.

Лесаффр відомий не лише своєю продукцією, а й експертністю. Компанія постійно інвестує в наукові дослідження, розробляє інноваційні рішення та ділиться знаннями з професійним ринком. Саме тому партнерство з Лесаффр — це завжди можливість навчитися чомусь новому від справжніх експертів галузі.

 

Розвиток через знання

 

Для “Хлібних інвестицій” такі семінари — частина стратегії розвитку команди. Інвестиції в людей, в їхню експертність стають інвестиціями в якість продукції. Коли технологи володіють найновішими знаннями та практиками, вони можуть створювати кращий хліб для мільйонів українців.

Новини холдингу